Kjøkkenet på Heddan Gard har en sterk lokal grunntone av tradisjoner, men med søreuropeisk aksent.  Smakfulle og friske råvarer fra gardens egen produksjon eller området rundt er grunnlaget for kortreist mat.

MENYFORSLAG

Forretter
Blomkålsuppe med blomkålbuketter
Potetsuppe med urter
Brokkolisuppe med ost
Spekemat med flatbrød
Russiske egg
Gnocchi med ostesaus
Ovnsbakt ørret med rømme
Heddans Paiterte
Reker og crabsticks på salatseng
Gresk inspirert salat
Heddans bondesalalt

Hovedretter:
Gardsprodusert lam
Okse
Svin
Ørret

Vilt:
Elg
Reinsdyr
Hjort

Tilbehør til hovedrett:
3 typer grønnsaker tilpasset retten, kokte eller gratinerte poteter og saus.

Dessert:
Trollkrem
Multekrem
Hjemmelagd karamellpudding med krem
Frukt terte med krem
Dessert kake med krem
Crepe – pannekake med blåbær og krem
Iskrem med varm fruktsaus m/bjørnebær

Pris pr person
2 retters middag        Nok 275.-
3 retters middag        Nok 325.-

Tradisjonsmat fra Heddan serveres som koldtbord til lunsj, til middag med tillegg av poteter, saus og grønnsaker eller som 4 retters middag.
Et spennende og velsmakende måltid

Lefse, potetskaker, eggost og gome.  Spekemat, flatbrød og nybakt brød.
Heddans stek eller kjøttkaker og ovnsbakt ørret.
Til dessert er det nybakte lappekaker med rømme og syltetøy.

Pris pr person
Tradisjonslunsj            Nok 275.-
Tradisjonsmiddag        Nok 345.-

KOLDTBORD

Stort koldtbord inneholder gardsprodusert lammesteik og okse steik, ovnsbakt ørret, poteter og saus, grønnsaker, salat.  Hjemmelagde karbonader med løk, osteanretning, potetsalat, spekemat med flatbrød og rømme og hjemmelagde bakervarer, kaffe og te.
Pris pr person    Nok 395.-.

Lite koldtbord inneholder oksesteik,  ovnsbakt ørret, poteter, saus, grønnsaker og salat, hjemmelagde karbonader med løk, spekemat med rømme og flatbrød, hjemmelagde bakervarer, kaffe og te.

Pris pr person    Nok 345.-

Menyen viser litt av det vi serverer, og vi tilpasser gjerne måltidet etter gjestens behov og ønsker.  Vi tilbereder også spesialmenyer for gjester med allergi.
For oss er ingenting umulig, det umulige tar bare litt lengre tid.